Los días 15 y 16 de octubre en Montreux, Suiza, preparé los postres para el evento que organiza el colegio en el que trabajo. Como en ediciones anteriores tuve que realizar gran cantidad de sobremesas para poder complacer al gran número de clientes que se reunieron en los dos día programados, en total unas 6000 unidades. Debido al poco tiempo que he tenido esta vez a la hora de ejecutar tal cantidad de dulces, he reducido la variedad, que fueron cinco diferentes. Esta es la lista de tales postres:
- Mousse de canela y crema de pistacho
- Tartaleta de pera, limón y chocolate
- Bizcocho de manzana con crema de mandarina y jazmín
- Mini-cono de chocolate con leche y té
- Mini-cono de chocolate blanco y manzanilla
Diculparme por la foto, ya que su calidad deja mucho que desear, como podréis imaginar no tuve mucho tiempo para hacer más.
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