sábado, 22 de febrero de 2020

Graduación, enero 2020




Para esta fiesta de graduación preparamos unos postres para chuparse los dedos. Un montón de sobremesas para festejar la ocasión. Aquí os dejo la lista del menú.
  • Pastelito de chocolate blanco, frambuesa y coco. 
  • Magdalenas de caramelo y nata. 
  • Tartaleta de chocolate, crugiente de arroz inflado, crema de vainilla y mousse de chocolate con leche. 
  • Pastel de pistacho y chocolate de fresa. 
  • "Huevo" de coco, mandarina y bizcocho de almendras, con su "pluma" de chocolate blanco. 
  • Pastel de caramelo y chocolate, bañado de chocolate y cacahuetes.
  • "Cazuelita" de tiramisú al caramelo y café.
  • Tartaleta tres chocolate y crema de maracuyá. 
  • Merengue relleno de crema de limón con su crujiente de chocolate de maracuyá. 
Como no, no podía faltar la pieza de chocolate, que desafió durante toda la fiesta la fuerza de la gravedad. Muchas felicidades a las graduadas y a los graduados. 



Día de las puertas abiertas de diciembre 2019





El pasado mes de diciembre, como cada semestre escolar, celebramos en el colegio donde trabajo, el día de las puertas abiertas. Para este evento tuve la oportunidad de trabajar con un magnífico equipo de estudiantes de llegados de diferentes puntos del planeta. Con ellos pude realizar todos los potres que podéis contemplar en las diferentes fotos que o muestro. 
El tema de la fiesta era la Navidad, para honorar esta fecha tan especial elaboramos los típicos troncos de navidad y un castillo hecho de pan de especias, el cual fué decorado mientras se desarrollaba la fiesta y en presencia de los invitados. No podían faltar numerosos pastelitos como "Brownies", "Tiramisú", chupa-chups de chocolate, tartaletas de frutas, "Panna-Cota", tarta de hojaldre y almendras, tartaletas de chocolate negro y blanco; y unos crepes hechos al momento por mis alumnos. Muchas gracias a ellos por su participación y que aproveche.