- Tartaleta de chocolate con caramelo líquido, crema chocolate y mousse de haba de tonka
- Tartaleta con crema de chocolate y turrón, mousse de caramelo
- Postre de frambuesa, bizcocho-m de remolacha y frutos del bosque
- Vasitos de mousse de chocolate y mango, galleta de chocolate blanco y crema de maracuyá
- Vasitos de hojaldre caramelizado con mango y fresas, crema de queso blanco (sacado de una idea de Ramón Morató)
- Batido de chocolate con te Earl Grey y lima
- Vasito-cono de compota de lichis y castañas, crema de vainilla y cognac, caramelo de castañas
- Mini conos de fresas y frambuesa
- Mini conos de limón con manzana y albahaca
- Mini conos de chocolate con canela y mini cocos
- Mini conos de vainilla con crema de caramelo y nata
- Para terminar los bombones de chocolate de limón, hinojo y pera, chili, praliné y caramelo, praliné y curry, chocolate blanco y vainilla, pimienta rosa.
Me gustaría decir, que estos pasteles que veis en la fotos, son una pequeña parte del número total que solemos ralizar para estas ocasiones. El resto los tenemos guardados en los frigoríficos y mientras que se van terminando vamos añadiendo más al bufé.