Fiesta de Superheroes

Lo más difícil en el mundo de la pastelería es complacer a los clientes, pero si estos son niños la tarea se complica por diez. Es por eso que cuando recibimos el visto bueno de esta exigente clientela nuestra satisfacción es aún mayor.
Por ello en esta ocasión he decidido realizar postres no muy complicados y estrafalarios, fijándome más en lo básico, sin mucha decoración, fáciles de comer y atractivos para estos pequeños consumidores, los cuales quedaron satisfechos y acabaron con todos en un tiempo record, olvidándose de los otros bufets peparados por mis colegas cocineros.
Como se puede contemplar en la foto de abajo, realicé cuatro postres diferentes:

• Magdalenas de naranja y almendras
• Vasitos de fresas con nata 
• Mousse de chocolate blanco con crema de albaricoque 
• Mousse de chocolate con leche con crema de vainilla 

Las mousses de chocolate blanco y de chocolate con leche estaban decoradas con las insignias de Batman y Superman.
También realicé dos tartas, una de Superman confeccionada con una mousse de frambuesa recubierta con un baño de chocolate blanco y otra de Batman, de chocolate con leche y peta zetas al chocolate.
Las dos acompañadas de Superheroes hechos con mazapán, los cuales dispuse solo para decorar, como la pieza de caramelo, que por su contenido en colorantes no son aptos al consumo. Me gustaría recalcar que no utilizo nunca colorantes tóxicos en mi pastelería, ingrediente que desgraciadamente hay gente que utiliza de forma natural y descontrolada, fijándose más en lo llamativo del producto que en la salud del cliente. Si alguna vez utilizo colorantes, lo hago con los llamados naturales, que no son tóxicos y que son extraidos de diferentes verduras y frutas, el problema de estos colorantes es que dan sabor, la fecha de caducidad es muy corta y es más difícil llegar al color deseado.