El pasado mes de diciembre, como cada semestre escolar, celebramos en el colegio donde trabajo, el día de las puertas abiertas. Para este evento tuve la oportunidad de trabajar con un magnífico equipo de estudiantes de llegados de diferentes puntos del planeta. Con ellos pude realizar todos los potres que podéis contemplar en las diferentes fotos que o muestro. 
En Navidades no se puede uno privar de unos pequeños dulces, pero cuando son como estos, mejor no privarse de ninguno. Eso es lo que pasó el día de la fiesta de Navidad en la escuela en donde trabajo, todo un placer ver como los prostres fueron desapareciendo rápidamente después de una excepcional cena. He aquí la lista de sobremesas:
Me gustaría dar las gracias a mi colega y compañero Marco, que acaba siendo víctima de todas las ideas estrafalarias que se me ocurren a la hora de realizar los postres.
Pues este fue el menú, espero que os hayan gustado las fotos y Feliz Año Nueno, hasta pronto.
Por mi parte fue muy gratificante ver que en poco tiempo de empezar la fiesta, los clientes se interesaron en seguida al bufet de postres y rápidamente tuvimos que reponer las bandejas con más piezas de bollería.
Para decorar la mesa de postres hemos construido un castillo de galleta de especias o pan de jengibre, muy típico de los paises nórdicos como Alemania, Bélgica o Polonia.
Quiero dar las gracias a mi nuevo ayudante Marco, que sin él no hubiese sido posible hacer todos estos postres, ya que a esto, hay que sumar el trabajo que tenemos que realizar todos los días para dar de comer a un gran número de estudiantes y gente que trabaja en el centro.
Feliz Navidad a todos, pasarlo lo mejor que podais y a comer deliciosos dulces. 
Llega la navidad y con ella los Panettones, esos panes dulces típicos de Italia rellenos de frutas confitadas y uvas pasas. Pero para los que no les gusten con ese relleno aquí os presento otra variedad, la de chocolate, igual de tierno y esponjoso que su hermano pero con un toque diferente que volverá locos tanto a pequeños como a grandes comensales.
Como cada año en estas fechas, es el momento de celebrar la Navidad, para esta magnífica ocasión he realizado una variedad de los famosos Troncos de Navidad con distintos sabores,texturas y formas, acompañados de pastitas de te, bombones de chocolate, mini-panettones y bizcochos de naranja y otros de almendras.
Quizás penseís que es un poco pronto para este tipo de celebraciones, pero en el colegio donde trabajo los estudiantes parten a sus hogares en Navidad, es por eso que adelantamos un poco este festejo y puedan llevarse un buen recuerdo y como no un buen sabor de boca. 
Estos días iré mostrando fotos de cada uno de los Troncos y explicando su contenido. Escribiré también la receta de alguno de ellos para que el que se anime pueda realizarlo en su casa o trabajo.
Como podeís apreciar en las fotos había para todos los gustos; chocolate negro y frutos secos caramelizados; canela y pistacho; fresa, limón y coco; chocolate con leche y naranja; miel de lavanda, pistacho, manzanilla y manzana; y chocolate, plátano y ron.
