Día de las puertas abiertas de diciembre 2019

El pasado mes de diciembre, como cada semestre escolar, celebramos en el colegio donde trabajo, el día de las puertas abiertas. Para este evento tuve la oportunidad de trabajar con un magnífico equipo de estudiantes de llegados de diferentes puntos del planeta. Con ellos pude realizar todos los potres que podéis contemplar en las diferentes fotos que o muestro. 

El tema de la fiesta era la Navidad, para honorar esta fecha tan especial elaboramos los típicos troncos de navidad y un castillo hecho de pan de especias, el cual fué decorado mientras se desarrollaba la fiesta y en presencia de los invitados. No podían faltar numerosos pastelitos como "Brownies", "Tiramisú", chupa-chups de chocolate, tartaletas de frutas, "Panna-Cota", tarta de hojaldre y almendras, tartaletas de chocolate negro y blanco; y unos crepes hechos al momento por mis alumnos. Muchas gracias a ellos por su participación y que aproveche.

Un dia de puertas abiertas muy dulce

Este año, el día de las puertas abiertas tuvo unos invitados muy especiales. Tuvimos el placer de recibir a los jueces y organizadores del concurso mundial de vinos de Bruxelles. Los cuales quedaron encantados de la comida que pudieron degustar en la escuela en la que trabajo. Aquí os dejos las fotos y la lista de postres que les ofresimos.

• Brownie de chocolate con crema de queso. 
• Tartaleta de nueces caramelizadas. 
• "Petit Suisse" de cerezas y su licor. 
• Tartaleta merengada de limón. 
• Vasito de "Toblerone" al café. 
• Tartaleta de fresas. 
• Bizcocho de zanahorai. 
• Tarte a la crema.  
• Profiterol de fresa, mango, chocolate.
• Helado de crema doble y merengue, con frutos del bosque. 
• Crepes con chocolate y helado. 
• Trufas de chocolate.

 Muchas gracias al equipo de estudiantes encargados de los postres, fueron ellos que tuvieron las ideas y realizaron conmigo estos magníficos postres. Hasta pronto.

Día de las puertas abiertas en el "Espacio"

Para un día de puertas abiertas cuyo tema estaba dedicado al espacio, no podían faltar planetas, ni naves espaciales, ni marcianos. Con los alumnos como jefes de orquesta, deseñamos estos postres que podéis ver en las fotos, los cuales fueron un éxito entre nuestros invitados, que no dudaron ni un minuto en degustarlos todos. Aquí os dejo la lista del menú de postres:

• Sol Pasión. Mousse de chocolate-maracuyá con nucleo de gelatina de maracuyá, crujiente de galleta y rayos de chocolate-maracuyá.
• Saturno Yuzu. Mousse de chocolate-yuzu con nucleo de gelatina de limón, tartaleta con bizcocho te Matcha y anillos de chocolate-frambuesa.
• Mercurio frambuesa. Mousse de chocolate frambuesa con nucleo de gelatina de frambuesa y tartaleta con bizcocho a la frambuesa.  
• Venus choco-mango. Mousse de chocolate con leche con nucleo de gelatina de mango y tartaleta con bizcocho de chocolate. 
• Latas de conserva de pera al jazmín.
• Cucharas de gelatina mandarina.
• Marcianos borrachos de licos de maracuyá. 
• Magdalenas de coco y magdalenas de chocolate. 
• La conquista de Marte. Mousse de chocolate con tierra de galleta de cacao.  

Muchas gracias a todos los invitados y los estudiantes que estuvieron conmigo confeccionando estos maravillosos postres.